Domenica mattina..alzarsi poco prima delle nove..la casa vuota..il primo caffè della giornata..sfogliare il libro delle ricette e scegliere un dolce che ci accompagnerà a colazione per tutta la settimana..
Oggi ho scelto uno dei grandi classici: muffin con gocce di cioccolato. Ecco a voi la ricetta, buona colazione!
Ingredienti (14 muffin)
470 g farina 00
60 g zucchero
1 bustina lievito per dolci
50 g gocce di cioccolato
1/2 cucchiaino di sale
230 ml latte
75 ml olio d'oliva
1 uovo
Accendete il forno a 200°. Imburrate e infarinate la teglia per i muffin o disponete al suo interno i pirottini di carta. Nella planetaria o usando le fruste sbattete l'uovo, il latte e l'olio. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale e amalgamate. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate. Versate il composto negli stampi riempiendoli per 3/4 e infornate peer 20-25 minuti. Serviteli freddi.
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